Nöbetçi Eczaneler
Dünyaca ünlü Anzer balında bu sezon üretim artışı dikkat çekiyor. 2021’de coğrafi işaretle tescillenen ürün, hem yurt içi hem de yurt dışından yoğun talep görürken, üreticiler yeni sezon ballarını tahlil için kooperatiflere teslim etmeye başladı. Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi ölçümlerine göre kovan başına ortalama verim 6,5 kilograma ulaştı. Geçen yıl 4 bin TL’den satılan Anzer balı, bu yıl kilogramı 6 bin TL, 500 gramı 3 bin TL, 250 gramı ise 1500 TL’den alıcı bulacak.
“Son 50 yılın en verimli sezonu”
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, 2025-2026 sezonunu “tarihi” olarak niteledi. Haziran ayında görülen kar yağışına rağmen yüksek rakımın don riskini sınırladığını belirten Deniz, “Hacettepe Üniversitesi’nden Aslı Hocamız ve ekibi Anzer Yaylası’na gelerek bazı kovanları numune olarak almaktadır. O kovanlardan alınan ortalamayla 1 kovanın bal üretimi 6 buçuk kilogram olarak belirlendi. Yani Anzer Yaylası’ndaki 1 kovanda bu sezon ortalama 6 buçuk kilogram bal üretildi. Bu nedenle bu yıla son 50 yılın en verimli sezonu diyebiliriz” dedi.
Sahte ürün uyarısı: “Logo ve sertifikayı kontrol edin”
Deniz, yüksek fiyatın istismara açık bir zemin yarattığına dikkat çekerek tüketicileri uyardı: “Anzer Balı’nda dikkat etmemiz gereken en önemli konu; Anzer Balı’nın Tarım Bakanlığı tarafından Coğrafi İşaretli, mühürlü, etiketli ve sertifikalı olmasıdır. Gerçek Anzer Balı’nın üzerinde Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün vurmuş olduğu ‘Coğrafi İşaret Tescili Logosu’ bulunmaktadır.” Kooperatif Başkanı, “Gerçek Anzer Balı Hacettepe Üniversitesi’nde tahlili yapıldıktan sonra üzerine Coğrafi İşaret Tescili logosu vurulmaktadır. Bunun dışındakiler kesinlikle onaydan geçmemiş, gerçek Anzer Balı olmayan ballardır” ifadelerini kullandı.
Yoğun talep, sınırlı arz
Anzer’in zengin flora çeşitliliğine dayanan üretim yapısı, rekolte artışına rağmen toplam arzı sınırlı tutmaya devam ediyor. Uzmanlar, sertifikalı ürünün bandrol ve analiz bilgileriyle doğrulanmasını, siparişlerin ise yetkili kooperatifler ve resmî satış kanalları üzerinden yapılmasını öneriyor. Bu sezonun yüksek verimi, bekleyen siparişlerin karşılanmasında rahatlama sağlasa da sınırlı üretim nedeniyle fiyatların premium seviyede kalacağı öngörülüyor.