Nöbetçi Eczaneler
Günün yorgunluğunu atmak isterken, bir yandan da sofraya estetik bir hava katmak isteyenler için ideal bir seçim olan kremalı mantarlı tavuk, sadece yarım saatte hazırlanıyor. Üstelik hem göze hem damağa hitap ediyor. Misafir ağırlarken de hafta içi kendinize bir ödül vermek istediğinizde de gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.
Tavuk, mantar ve kremanın uyumu
Tavuk göğsü, hafifliği ve protein içeriğiyle mutfakların vazgeçilmezlerinden. Bu tarifte ise mantarla buluşup krema eşliğinde zengin bir sosla taçlanıyor. Az malzeme ile elde edilen yoğun lezzet, sıradan bir yemeği özel bir sunuma dönüştürüyor.
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
- 200 gram kültür mantarı (ince dilimlenmiş)
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml sıvı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik ya da taze fesleğen (isteğe bağlı)
Hazırlık adımları
- Geniş tabanlı bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ısıtın.
- Tavukları ekleyin ve altın rengini alana dek soteleyin. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyin.
- Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsakları tavaya ilave edin. Soğanlar yumuşadığında mantarları da ekleyin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene dek kavurmaya devam edin.
- Son aşamada krema ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirin.
- Sos kıvam alıp tavuklar tamamen yumuşadığında, üzerine taze otlar serpiştirerek servis edin.